Bolo de Cenoura
Bolo de Cenoura

BOLO DE CENOURA

 

Ingredientes  

 

 
 
 
 

Tempo de preparo 1h 00min

 

Rendimento 8 porções

 

 

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

 

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
  2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
  3. Esse é misturado lentamente com uma colher
  4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
  2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
Informaçães Adicionais
  •   Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

 

 

Obs.

 Com  cobertura de brigadeiro:

Colocar em uma panela uma lata de leite condensado, duas colheres (de sopa) cheias de chocolate em pó(do Padre), misturar bem e levar ao fogo até dar o ponto de brigadeiro mole.

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